Pode acreditar: por onde a minha família passou, o brigadeiro foi o embaixador do Brasil. Fiz pra amigos no Japão, na Itália, na Tailândia — e a reação é sempre a mesma: olhos arregalados e pedido de repeteco. O melhor é que é ridiculamente fácil.
Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 4 porções (de colher) Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau, pra ficar mais intenso)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Granulado pra finalizar
Modo de preparo
- Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Mexa em fogo médio-baixo sem parar, até começar a desgrudar do fundo — pro brigadeiro de colher, o ponto é mais mole que o de enrolar.
- Despeje em potinhos, deixe amornar e jogue granulado por cima.
Dicas do Arthur
Pro ponto de colher, desligue antes do que você acha que deveria — ele firma um pouco depois de esfriar. Se passar do ponto, é só voltar com um fiozinho de leite e mexer.
“5 Passaportes e Um Destino”
Foi viajando o mundo por um ano que eu aprendi a cozinhar de verdade. Meu pai conta toda essa jornada da família no livro — 23 países, 5 passaportes e muita comida pelo caminho.
Cozinho desde cedo e já provei sabor de meio mundo viajando com a minha família. Aqui eu divido as receitas que aprendi pela estrada — do meu jeito.